Kycklingpaj
1 grillad kyckling
1 gul lök
3 dl skuren vitkål
1 tsk salt
1 påse taco-kryddmix
1 liten burk créme fraiche
1 dl grädde
1 smör/olja att fräsa lök och vitkål i
150 gram riven gratängost
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g margarin
2-3 msk kallt vatten
Arbeta ihop degen och ställ den svalt en stund. Skär lök och vitkål i centimeterstora bitar och fräs tills det mjuknar. Tillsätt den i små bitar delade kycklingen, kryddor, créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra en stund.
Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min, 200 C. Häll i kycklingröran och strö över osten. Grädda i 225 grader i ca 25 min. Servera med en god sallad till.
Receptet till denna annorlunda paj har jag hittat här: http://matplatsen.org/?p=466
Blåbär
Sega Blåbärsmuffins
50 g magarin
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjöl
1 ägg
½ dl blåbär
Sätt ugnen på 200°
Smält margarinet, dra kastrullen från värmen och rör ner övriga ingred. förutom blåbären
Klicka ut smeten i 6 muffinsformar,strö över blåbären.
Grädda ca 15 min.
Blåbärspaj
Pajskal:
150 g smält margarin
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning:
3 dl bär
½ dlsocker
2-3 msk potatismjöl
Sätt ugnen på 200°
Smält smöret i en kastrull, rör ner de övriga ingred. och tryck ut pajdegen i form
Fyll med bärblandningen
Grädda 20-25 min.
Tacopaj
I dag har jag testat ett nytt recept på tacopaj, det får absolut godkänt!!
Pajdeg:
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g margarin
1 ½ dl filmjölk
Blanda ihop allt till en deg. Tryck ut i en pajform. Gärna en med höga kanter och löstagbar botten. Förgrädda 10 min i 225°.
Fyllningen:
600-700 g köttfärs
1 st gul lök
1 1/2 påse taco-kryddmix
1 dl vatten
2 st tomater
4-6 st feferoni
Bryn köttfärsen och löken. Tillsätt vatten och kryddpåsen. Koka så att köttfärsen blir rätt så torr. Lägg allt i pajskalet. Hacka tomater och feferoni efter smak. Lägg överst på köttfärsen.
Topping:
2 dl crême fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost
3-4 st pressade vitlöksklyftor
Blanda och bred toppingen ovanpå pajen. Grädda 10-15 min i 250° 
