Köksdelen

En favvotårta som vi "alltid" gör här hemma



3 äggvitor
2½ dl socker
3 dl rice crisp

Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa i sockret och blanda ner rice crisp
Bred ut i långpanna och grädda 125°  ca 30 min.

Fylln:
1 dl vatten
2½ msk mjöl
50 g blockchoklad
50 g smör
1 dl florsocker
1 äggula

Koka ihop vatten och  mjöl under vispning, ta kastrullen från värmen och rör ner choklad och smör. Tillsätt florsocker och äggula.

Dela marängen, bred på fyllning samt 3 dl vispad grädde. Lägg ihop tårtan.

I dag då det är morsdag passade jag på att göra en smörgåstårta, hittade ett recept för ett tag sedan som jag varit lite nyfiken på, så i dag var det dax att testa.

Smörgåstårta

Formbröd eller landgångsbröd

Lager 1:
1 brk leverpastej (bredbar)
2 dl vispgrädde

Lager 2:
200 g rökt strimlad skinka
1 pkt legymsallad
1 msk pepparrotsvisp
en nypa salt

Lager 3:
1 liten brk fruktcoctail
2 dl creme fraiche
en nypa salt

Ostkräm runt tårtan:
½ ask mjukost räkor
3 dl vispgrädde

Garnering:
skivade ägg
räkor
dill
ostbågar krossade runt kanterna